La chaine de valeur du quinoa et la securite alimentaire
Atelier sur :
Développement de la chaîne de valeur du quinoa pour améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans les communautés rurales de Ait Faska Marrakech
Le Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) est une culture native des Montagnes des Andes, de Bolivie, Équateur, Chili et Pérou. Elle a été cultivée dans les andines depuis 3.000 A.J.C. Le Quinoa est l’aliment principal du peuple Incas, d’ailleurs le mot quinoa veut dire dans la langue des Incas « la graine mère ». Les grains du quinoa contiennent les neuf acides aminés nécessaires à la santé humaine, deux fois plus de protéines que le maïs, l'orge et le blé, et plus de micronutriments que les céréales de base, y compris le blé, le riz et l'orge.
Le quinoa est une culture génératrice de revenus et présente un grand potentiel pour améliorer les revenus des petits agriculteurs dans les zones où les problèmes liés aux sols et aux conditions climatiques sont extrêmes. Cette culture pourra être bien adaptée pour relever les défis rencontrés par les petits agriculteurs dans les régions marginales du Maroc, spécialement Marrakech. Le quinoa a été introduit au Maroc dans les années 2000, mais sa production a été limitée par le manque d'accès à des variétés bien adaptés avec des rendements satisfaisants, des pratiques culturales inappropriées, une chaîne de valeur faible avec une demande limitée du marché.
L’objectif de cet atelier est de sensibiliser les communautés rurales de l’importance et les vertus de cette culture et vulgariser les bonnes pratiques de production et de valorisation à introduire. Cette initiative va aussi initier l’introduction du quinoa dans la région et explorer les moyens pour développer la chaine de valeur du quinoa localement y inclus sa valorisation et commercialisation en mettant l’accent sur le renforcement des capacités des coopératives des femmes et petits agriculteurs.
Atelier animé par : Dr. Hirich Abdelaziz, Expert du quinoa, Centre International de l’Agriculture Biosaline, Dubai, Emirats Arab Unis
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